如何進行開旋轉小火鍋加盟店前的保本分析

開火鍋連鎖加盟前的保本分析是你出資前的一項重要工作，它能為你的選擇提供參考依據，許多人在開火鍋店前沒有走這一步，這不可取，下面旋轉小火鍋加盟小編列出部分公式供參考：

1、月費用總額=月房租+月工資總額+月工商稅收費+月水電+月雜費等。這兒不能把開火鍋店時的出資算在內，因飯館在不開時要轉讓的，而有的會轉虧，有的會賺，是個不定數，雜費包含吃住衛生等費用，燃料費一般進入本錢。

2、日總費用額=月總費用/30天。3、毛利率=[價格-本錢]/價格。旋轉小火鍋品牌提醒這兒的本錢包含調料，菜價及燃料，經過這公式也可計算一道菜的本錢和價格。

4、月保本點銷售額=月費用總額/毛利率，也可日保本點銷售額=日費用/毛利率(或等于月保本點銷售額/30天)5、月毛利額=月銷售總額-月總本錢， 這兒的總本錢是月進貨額減去庫存額。6、月贏利=毛利額-月費用總額， 這兒的贏利沒有包含倒閉出資的攤銷，原因見上。

火鍋加盟經過保本額，只要你能估量每桌大約銷售額，就能算出要賣多少桌才能保本，旋轉小火鍋代理提醒經過能賣的桌數就可猜測一個新店能否達到保本桌數，這是選址的根本猜測。